Kinerja produksi dan kualitas fisik telur puyuh dengan penambahan tepung kulit singkong dan ampas kecap
DOI:
https://doi.org/10.25047/animpro.2023.543Keywords:
soy sauce dregs, egg physical quality, cassava peel, egg productionAbstract
This study aims to determine the production performance and physical quality of quail eggs with the addition of cassava peel flour and soy sauce pulp. The research method used was the Completely Randomized Design (CRD) method using 175 quails. The treatments given were P0 = feed, P1 = basal feed + soy sauce pulp (2.5%) and cassava peel as much as (2.5%), P2 = basal feed + soy sauce pulp (5%) and cassava peel as much as (5%), P3 = basal feed + soy sauce pulp (7.5%) and cassava peel as much as (7.5%). Parameters observed were the production of laying quail including feed consumption, egg production, egg weight, feed egg ratio, mortality, yolk index, egg white index, yolk color, pH, and haugh unit (HU). The results of this study showed that the addition of soy sauce and cassava peel flour in feed at the 5% level could increase egg production and did not have a significant effect (P>0.05) on feed consumption, egg weight, mortality, FER, and physical quality of quail eggs. Based on the results of the study, it can be concluded that the addition of cassava peel flour and soy sauce dregs to the level of 15% did not reduce feed consumption, egg weight, mortality, FER, and remove the physical quality of eggs. but feeding up to 15% can increase egg production.Downloads
References
[BSN] Badan Standardisasi Nasional. 2008. “Standar Nasional Indonesia Telur Ayam Konsumsi.” Sni 3926:2008 1–17.
Abdullah, L. 2014. “Prospektif Agronomi dan Ekofisiologi Indigofera Zollingeriana sebagai Tanaman Penghasil Hijauan Pakan Berkualitas Tinggi.” Journal Of Tropical Forage Science 3(2):79–83.
Alberth, Mampioper, Sientje D. Rumetor, And Freddy Pattiselanno. 2008. “Kualitas Telur Ayam Petelur yang Mendapat Ransum Perlakuan Substitusi Jagung dengan Tepung Singkong.” Ternak Tropika 9:42–51.
Amin, Ns, Anggraeni, And E. Dihansih. 2015. “Pengaruh Penambahan Larutan Ekstrak Kunyit ( Curcuma D Omestica ) dalam Air Minum terhadap Kualitas Telur Burung Puyuh Effect Of The Inclusion Of Turmeric ( Curcuma Domestica ) Extract Solution In Drinking Water On The Quality Of Quail Eggs Key Words : Qu.” 1(2):115–25.
Amo, Mediatrix, J. L. P. Saerang, M. Najoan, And J. Keintjem. 2013. “Pengaruh Penambahan Tepung Kunyit (Curcuma Domestica Val) dalam Ransum terhadap Kualitas Telur Puyuh(Coturnix-Coturnix Japonica).” Zootec 33(1):48. Doi: 10.35792/Zot.33.1.2013.3335.
Argo, Tristiarti, And I. Mangisah. 2013. “Kualitas Fisik Telur Ayam Arab Petelur Fase I dengan berbagai Level Azolla Microphylla.” Animal Agricultural Journal 2(1):445–57.
Aulia Radhitya. 2015. “Pengaruh Pemberian Tingkat Protein Ransum pada Fase Grower terhadap Pertumbuhan Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica) Influence Granting Of Level Protein Rations At Phase Grower In The Growth Of Quail (Coturnix Coturnix Japonica).” Students E-Journal 4(1):1–11.
Cahyono, Edy, Intan Dwi Novieta, And Fitriani Fitriani. 2022. “Analisis Nilai Ph Dan Kadar Protein Telur Itik Asin Pada Penambahan Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus Amaryllifolius Roxb) Dengan Konsentrasi Yang Berbeda.” Tarjih Tropical Livestock Journal 2(2):51–57. Doi: 10.47030/Trolija.V2i2.407.
Destia, Miya, Deden Sudrajat, And Elis Dihansih. 2018. “Length And Width Ratio Effect To Quail Productivity (Coturnix Coturnix Japonica) In Production Period.” Jurnal Peternakan Nusantara 3(2):57. Doi: 10.30997/Jpnu.V3i2.925.
Direktorat Jenderal Peternakan. 2019. “Produksi Telur Puyuh Menurut Provinsi.” 1:1.
Fitria, Nanik. 2011. “Pengaruh Penggunaan Ampas Kecap Dalam Ransum Sebagai Substitusi Bungkil Kedelai Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan Dan Konversi Pakan Ayam Pedaging Periode Grower.” Skripsi 9(1):1–14.
Kusumaningrum, D. U., L. D. Mahfudz, And Dan D. Sunarti. 2018. “Pengaruh Penggunaan Tepung Ampas Kecap Pada Pakan Ayam Petelur Tua Terhadap Kualitas Interior Telur Dan Income Over Feed Cost (Iofc) Dietary Inclusion Of Soybean Sauce By Product On Interior Eggs Quality Of Laying Hens After Peak Production And Income Ove.” Jurnal Sain Peternakan Indonesia 13(1):36–42.
Larasati, G. A. A., L. D. Mahfudz, And W. Sarengat. 2017. “Pengaruh Penggunaan Ampas Kecap Dalam Ransum Terhadap Performa Itik Mojosari.” Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal Of Animal Science) 19(2):72. Doi: 10.25077/Jpi.19.2.72-78.2017.
Luthfi, Auliya Chanifuddin, Suhardi Suhardi, And Eudia Christina Wulandari. 2020. “Produktivitas Ayam Petelur Fase Layer Ii Dengan Pemberian Pakan Free Feeding Choice.” Tropical Animal Science 2(2):57–65. Doi: 10.36596/Tas.V2i2.370.
Najian, Irfan, Deden Sudrajat, And Jatmiko. 2021. “Kualitas Eksternal Telur Dari Puyuh (Cortunix Cortnix Japonica) Yang Diberi Ransum Komersil Mengandung Tepung Kencur.” Jurnal Peternakan Nusantara 7(2):1–7. Doi: 10.30997/Jpn.V7i2.4680.
Nuraini, Sabrina, And Suslina A. Latif. 2012. “Fermented Product By Monascus Purpureus In Poultry Diet: Effects On Laying Performance And Egg Quality.” Pakistan Journal Of Nutrition 11(7):507–10. Doi: 10.3923/Pjn.2012.605.608.
Nurmi, Aisyah, Melia Afnida Santi, Nurainun Harahap, and Muharram Fajrin Harahap. 2019. “Persentase Karkas dan Mortalitas Broiler dan Ayam Kampung yang diberi Limbah Ampas Pati Aren Tidak Difermentasi dan Difermentasi dalam Ransum.” Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu 6(3):134. Doi: 10.23960/Jipt.V6i3.P134-139.
Pancapalaga, W., A. Malik, And ... 2020. “Peningkatan Kualitas Telur Ayam Petelur Yang Diberi Pakan Mengandung Isoflavon Ampas Di Peternakan Pupik Ayam Petelur Di Umm.” Prosiding Semadif 1:457–63.
Prawitasari, R. H., V. D. Y. B. Ismadi, And I. Estiningdriati. 2012. “Kecernaan Protein Kasar Dan Serat Kasar Serta Laju Digesta Pada Ayam Arab Yang Diberi Ransum Dengan Berbagai Level Azolla Microphylla.” Animal Agriculture Journal 1(1):471–83.
Putri, R. A. G. A. .., E. Suprijatna, And D. Sunarti. 2020. “Pengaruh Pemberian Aditif Dalam Ransum Berupa Kombinasi Kulit Singkong Dengan Lactobacillus Sp. Terhadap Kualitas Eksterior Telur Puyuh Periode Laying.” Jurnal Sain Peternakan Indonesia 15(2):148–54. Doi: 10.31186/Jspi.Id.15.2.148-154.
Purwandani. R.E, L. D. Mahfudz Dan U. Atmomarsono. 2017. “Pengaruh Penggunaan Ampas Kecap Terhadap Kecernaan Protein, Kalsium Dan Energi Metabolis Itik Mojosari Petelur.” Jurnal Peternakan Indonesia 19(3):110–15.
Rahmasari, Reikha, Rosa Tri Hertamawati, And Danu Wahyu Cahyono. 2021. “Kualitas Telur Puyuh Yang Beredar di Pasar Tradisional di Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember.” Jurnal Ilmiah Inovasi 21(1):33–37. Doi: 10.25047/Jii.V21i1.2632.
Rohman, F., R. Handarini, And H. Nur. 2018. “Performa Burung Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica) Periode Pertubuhan Yang Diberi Larutan Daun Kelor.” Jurnal Peternakan N 4(2):75–82.
Satria, W., A. E. Harahap, And T. Adelina. 2021. “Kualitas Telur Puyuh Yang Diberikan Ransum dengan Penambahan Silase Tepung Daun Ubi Kayu.” Jurnal Sain Peternakan Indonesia 16(1):26–33. Doi: 10.31186/Jspi.Id.16.1.26-33.
Simbolon, Nico, Retno Iswarin Pujaningsih, And Sri Mukodiningsih. 2016. “Pengaruh Berbagai Pengolahan Kulit Singkong Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik Secara In Vitro, Protein Kasar Dan Asam Sianida.” Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 26(1):58–65. Doi: 10.21776/Ub.Jiip.2016.026.01.9.
Sujana, I. K. Y., G. A. M. K. Dewi, and M. Wirapartha. 2021. “Kualitas Telur Burung Puyuh Jepang (Coturnix coturnix japonica) yang diberikan Jus Kulit Buah Naga Pada Air Minum.” Jurnal Peternakan Tropika 9(3):490–508.
Suprijatna, E. U., And R. Atmomarsono. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas.
Tugiyanti, Elly, Rosidi Rosidi, And As’ad Khoirul Anam. 2017. “Pengaruh Tepung Daun Sukun (Artocarpus altilis) terhadap Produksi dan Kualitas Telur Puyuh (Coturnix coturnic japonica).” Jurnal Agripet 17(2):121–31. Doi: 10.17969/Agripet.V17i2.8100.
Utomo, Johan Wahyu, Edhy Sudjarwo, Adelina Ari Hamiyanti, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Jl Veteran, And Malang-Jawa Timur. 2014. “Pengaruh Penambahan Tepung Darah Pada Pakan Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan, Konversi Pakan Serta Umur Pertama Kali Bertelur Burung Puyuh.” Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 24(2):41–48.
Widodo, A., H. Setiawan, S. Sudiyono, and R. Indreswari. 2016. “Kecernaan Nutrien dan Performan Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica) Jantan Yang Diberi Ampas Tahu Fermentasi Dalam Ransum.” Tropical Animal Husbandry Vol. 17(No. 2):43–49.
Widyatmoko, Hestu, Zuprizal (Zuprizal), and Wihandoyo (Wihandoyo). 2013. “Pengaruh Penggunaan Corn Dried Distillers Grains With Solubles Dalam Ransum Terhadap Performan Puyuh Jantan.” Buletin Peternakan 37(2):120. Doi: 10.21059/Buletinpeternak.V37i2.2430.
Zahra, Sunarti, And E. Suprijatna. 2012. “Pengaruh Pemberian Pakan Bebas Pilih (Free Choice Feeding) Terhadap Performans Produksi Telur Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica).” Animal Agricultural Jurnal1 1–11. Doi: 10.30598/Ajitt.2021.9.2.92-100.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Lili Pratiwi, Fidiyawati, Rosa Tri Hertamawati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
