Analisis kandungan nutrien silase tebon jagung dengan fermentor dan lama fermentasi berbeda
DOI:
https://doi.org/10.25047/animpro.2025.879Keywords:
silage, corn stalk, fermentor, fermentation, nutrient qualityAbstract
This study aims to evaluate the effect of using different fermentors and fermentation times on the physical quality and nutrient content of corn stalk silage. The research method used a completely randomized design (CRD) factorial pattern with 4 treatments and 4 replications using 2 factors: 1) different types of fermentors, 2) different fermentation times (15 and 30 days) with a total combination of 32 treatments. The treatments in this study consisted of: P0 (control), P1 (Effective Microorganism-4), P2 (cow rumen fluid MOL), and P3 (Yakult), each fermented for 15 and 30 days. The observation variables in this study were the nutrient content of corn stalk silage using the prosimate analysis method with parameters including: Dry Matter (DM), ash, Crude Protein (CP), Crude Fiber (SK), Crude Fat (LK), Nitrogen-Free Extract Material (NIEF), and Total Digestible Nutrient (TDN). The results of the proximate analysis showed that the combination of treatments had a significant effect (P<0.05). The best results occurred in treatment P1 (EM4) with 30 days of fermentation, characterized by an increase in CP (13.0%) and TDN (72.0%), as well as a decrease in SK (23.4%) and ash (13.9%) levels. Conclusion: The use of EM4 with a fermentation period of 30 days can be recommended to produce corn stalk silage with nutritional quality.
Downloads
References
Adil, M. N. (2025). Studi Kualitas Nutrisi Pakan Ternak Berbasis Bungkil Kelapa Sawit Dari Waktu Permentasi Berbeda. Jurnal Sains Dan Teknologi Industri Peternakan, 5(1), 58–63. https://doi.org/10.55678/jstip.v5i1.1561
Aglazziyah, H., Ayuningsih, B., & Khairani, L. (2020). Pengaruh Penggunaan Dedak Fermentasi Terhadap Kualitas Fisik dan pH Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Dan Ilmu Pakan, 2(3), 156–165. https://doi.org/10.24198/jnttip.v2i3.30290
Aling, C., Tuturoong, R. A. V., Tulung, Y. L. R., & Waani, M. R. (2020). Kecernaan Serat Kasar dan BETN (Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen) Ransum Komplit Berbasis Tebon Jagung Pada Sapi Peranakan Ongole. Zootec, 40(2), 428. https://doi.org/10.35792/zot.40.2.2020.28366
Aman, L., Sio, S., & Bira, G. F. (2022). Pengaruh Penggunaan Mikroorganisme Lokal (MOL) Cairan Rumen Sapi Pada Level Inokulum yang Berbeda terhadap Nilai Kandungan Serat Jerami Padi Terfermentasi. Jas, 7(2), 19–22. https://doi.org/10.32938/ja.v7i2.1676
Anggraini, M., and Yulianto, R. 2023. Profil Produksi Hijauan Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) di Universitas Jember Kampus Bondowoso. Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, 63-69 6
Anjalani, R., Paulini, P., & Rumbang, N. (2022). Kualitas Dan Komposisi Kimia Silase Jerami Jagung Dengan Penambahan Berbagai Jenis Aditif Silase. Ziraa’Ah Majalah Ilmiah Pertanian, 47(3), 368. https://doi.org/10.31602/zmip.v47i3.7664
Aqil, H., Risdianto, D., Studi, P., Kimia, T., & Hasyim, U. W. (2015). Isolasi dan Pengayaan Bakteri Lactobacillus dari Rumen Sapi. 11(2), 93–98.
Athori, M. S. A. T. (2023). Evaluasi Kandungan Nutrisi Dan Sifat Fisik Silase Tebon Jagung Menggunakan Sirup Komersial Afkir Sebagai Substitusi Molases.
Banu, M., Supratman, H., & Hidayati, Y. A. (2019). Penggaruh Berbagai Bahan Aditif Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Silase Jerami Jagung (Zea mays. L). Jurnal Ilmu Ternak.
Binol, D., Tuturoong, R. A. V., Moningkey, S. A. ., & Rumambi, A. (2020). Penggunaan Pakan Lengkap Berbasis Tebon Jagung Terhadap Kecernaan Serat Kasar Dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen Sapi Fries Holland. Zootec, 40(2), 493. https://doi.org/10.35792/zot.40.2.2020.28683
Biruni, H. Al, Ayuningsih, B., & Mayasari, N. (2024). Pengaruh Lama Fermentasi pada Penggunaan Dedak Terhadap Kualitas Fisik dan pH Silase T ebon Jagung ( Zea mays ). 5(2), 35–41.
Cahyo Kuncoro, D., & Farida Fathul, D. (2015). Pengaruh Penambahan Berbagai Starter Pada Silase Ransum Berbasis Limbah Pertanian Terhadap Protein Kasar, Bahan Kering, Bahan Organik Dan Kadar Abu. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(4), 234–238.
Chea, B., Theng, K., & Seng, M. (2015). Nutrient Value and Palatability for Cattle on Corn Stover Silage Nutrient Value and Palatability for Cattle on Corn Stover Silage. June.
Datta, F. U., Kale, N. D., I.R.Detha, A., Benu, I., Foeh, N. D. F. K., & Ndaong, N. A. (2019). Efektivitas Bakteri Asam Laktat Asal Cairan Isi Rumen Sapi Bali Terhadap Berbagai Variabel Mutu Silase Jagung. Prosiding Seminar Nasional VII Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Nusa CendanaSwiss Bel-Inn Kristal Kupang, 32–45.
Fajar, H. R., Asfar, A., Syahrir, M., Yasser, M., Mukhsen, M., Asfar, A., & Rifai, A. (2023). Potensi Limbah Hijauan Sebagai Pakan Ternak Alternatif Melalui Fermentasi Alami. Communnity Development Journal, 4(6), 12274–12280.
Firdaus, F., B.P. Purwanto, and S. (2014). Dosis Penggunaan Mikroorganisme Lokal (MOL) Ragi Tempe Dan Isi Rumen Untuk Pengomposan. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 02(1), 257–261.
Han, L., & Zhou, H. (2013). Effects of ensiling processes and antioxidants on fatty acid concentrations and compositions in corn silages. Journal of Animal Science and Biotechnology, 4(1), 1–7. https://doi.org/10.1186/2049-1891-4-48
Intan Fadillah, C., & Wajizah, S. (2022). Evaluasi Kualitas Fisik Dan Produksi Asam Laktat Silase Tebon Jagung Yang Diinokulasi Dengan Lactobacillus Plantarum Dan Saccharomyces Cerevisiae Sebagai Pakan Ruminansia (Evaluation of Physical Quality and Lactate Production of Corn Silage Innoculated wi. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 7(3), 213–219. www.jim.unsyiah.ac.id/JFP
Isharyudono K., Mar’ah I., J. (2019). Use of unconventional materials as a source of feed ingredients. Jurnal Pengelolaan Laboratorium Pendidikan, 1(1), 1–7.
Karo, E. K. (2021). Kandungan nutrien silase jerami jagung yang difermentasi inokulum bakteri lignoselulolitik. Skripsi. Fakultas Peternakan, Universitas Udayana. Denpasar.
Kenya, D. (2024). Silage Fermentation Time and Usage Guidlines. DairyVerse Kenya.
Khasanah H., Purnamasari L., K. D. (2019). Pemanfaatan MOL (Mikroorganisme Lokal) sebagai Substitusi Biostarter EM4 untuk Meningkatkan Kualitas Nutrisi Pakan Fermentasi Berbasis Tongkol dan Tumpi Jagung. March, 345–352. https://doi.org/10.14334/pros.semnas.tpv-2019-p.345-352
Kusmiah N., Mahmud A.T.B.A., D. A. (2022). Pakan Fermentasi Sebagai Solusi Penyediaan Pakan Ternak Dimusim Kemarau. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat,6(1),45–49. https://ejournal.iaifa.ac.id/index.php/JPMD/article/view/485
Mustika, L. M., & Hartutik, H. (2021). Kualitas Silase Tebon Jagung (Zea mays L.) dengan Penambahan Berbagai Bahan Aditif Ditinjau dari Kandungan Nutrisi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 4(1), 55–59. https://doi.org/10.21776/ub.jnt.2021.004.01.7
Nashrullah, L., and Yulianto, R. 2023. Improving Nutrient Quality of Waste Gambir Fermented (Uncaria Gambir Roxb) Extract as Feed Animal using Local Microorganisms to Increase Livestock Production in Achieving Meat Self-Sufficiency. International Journal of Advanced Veterinary Research and Practice, 3(2).
Nasution, B. A., & Warisman. (2025). Pengaruh Fermentasi Tongkol Jagung Dengan Winprob Terhadap Kandungan Bahan Organik, Abu, Dan Total Digestable Nutrisi. Journal of Innovation Research and Knowledge, Vol. 4.
NC State Extention. (2023). Forage Conservation Techniques: Silage and Haylage Production. North Carolina State University.
Nurhayati, N., Berliana, B., Nelwida, N., Depison, D., Musnandar, E., Handoko, H., Alwi, Y., Muthalib, R. A., & Azis, A. (2022). Nutritional quality of fermented feed for local chicken containing banana tree waste in Sidolego Village, Tabir Lintas District, Merangin Regency. Livestock and Animal Research, 20(1), 76. https://doi.org/10.20961/lar.v20i1.58398
Nuswantara, L. K., Sunarso, S., Arifin, M., & Setiadi, A. (2020). Komponen Serat Sabut Kelapa yang Difermentasi Menggunakan Mikroba Pencerna Serat dari Rumen Kerbau. Jurnal Agripet, 20(1), 1–8. https://doi.org/10.17969/agripet.v20i1.15545
Oviya, K., Krishna, P. V., & Nadu, T. (2025). Antibacterial Activity Of Lactic Acid Bacteria Isolated From Probiotic Health Drink Yakult.
Pohan, R. T., Sembiring, I., & Hanafi, N. D. (2015). Analisis Potensi Hasil Samping Panen Pertanian Tanaman Pangan Sebagaisumber Pakan Alternatif Ternak Kerbau Di Kabupaten Pakpak Bharat. Jurnal Peternakan Integratif, Vol.3 No.3, 291–301.
Prabowo, A. (2016). Penggunaan Teknologi Fermentasi Pakan dalam Sistem Integrasi Sapi-Tanaman Jagung. Jurnal Triton, 7(2), 2085–3823.
Prasetyo B.P. (2019). Pembuatan Pakan Ternak Fermentasi (Silase). SWADAYA: Indonesian Journal of Community Empowerment, 1(1), 48–54.
Pratiwi I., Fathul F., M. (2015). Pengaruh penambahan berbagai starter pada pembuatan silase ransum terhadap kadar serat kasar, lemak kasar, kadar air, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen silase. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(3), 116–120.
Prayitno, A. H., Pantaya, D., & Prasetyo, B. (2020). Buku Panduan Teknologi Silase. Politeknik Negeri Jember.
Purnamasari, L., Krismaputri, M. E., Khasanah, H., & Widodo, N. (2020). Peningkatan Kemandirian Peternak Desa Klabang Melalui Village Breeeding Center Dan Penerapan Teknologi Pengolahan Pakan Lokal. SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Dan Seni Bagi Masyarakat), 9(2), 15. https://doi.org/10.20961/semar.v9i2.43725
Rinca K.F., Gultom R., Bollyn Y.M.F., Luju M.T., A. P. C. (2023). Pelatihan Pembuatan Silase Untuk Meningkatkan Pengetahuan Dan Keterampilan Mahasiswa Menyediakan Pakan Hijauan Saat Musim Kemarau Bagi Ternak Ruminansia. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(3), 1–6.
Rokhayati, A. (2022). Modul agribisnis pakan ternak ruminansia.
Santi, S. (2018). Kadar Protein Kasar dan Serat Kasar Jagung Kuning Giling pada Difermentasi dengan EM-4 Pada Level yang Berbeda. AGROVITAL : Jurnal Ilmu Pertanian, 3(2), 84. https://doi.org/10.35329/agrovital.v3i2.211
Sari, S. M., Ningsih, A. W., Anwari, F., & Nurrosyidah, I. H. (2021). Media Modification Lactobacillus casei Strain Shirota with Skim Milk Enriched Green Coconut Water and Corn Starch. Berkala Ilmiah Kimia Farmasi, 8(1), 14. https://doi.org/10.20473/bikfar.v8i1.31207
Satiyarti, R. B., Yustisiana, S. R. T. U., & Sugiharta, I. (2023). Analisis Kualitas Silase Tanaman Jagung sebagai Pakan Ternak dengan Durasi Fermentasi yang Berbeda. Organisms: Journal of Biosciences, 3(2), 17. https://doi.org/10.24042/organisms.v3i2.18043
Septianto R., Tampoebolon B.I.M., P. B. W. H. . (2019). Pengaruh Perbedaan Aras Starter dan Lama Pemeramanterhadap Kecernaan Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik secara In Vitro Fermentasi Kelobot Jagung (Zea mays) Teramoniasi. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(4), 411–417. https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.4.411-417
Setyawan, H. B., Yulianto, R., Oviaki, I., and Listya, P. 2021 . Potential of three taro (Colocasia esculenta L.) cultivars as animal feed. ASEAN Journal on Science and Technology for Development 38 (3).
Sinaga, H. (2023). Analisis Komoditi Jagung (Zea mays L). Jurnal Darma Agung, 26(3), 762–767.
Sugiatun. (2017). Tingkat Penggunaan Effective Mikroorganisms - 4 (EM4) Terhadap Kandungan Protein Kasar dan Serat Kasar Sabut Sawit Fermentasi. Jurnal ISTEK, 10(1), 139–153.
Superianto, S., Harahap, A. E., & Ali, A. (2018). Nilai Nutrisi Silase Limbah Sayur Kol dengan Penambahan Dedak Padi dan Lama Fermentasi yang Berbeda. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 13(2), 172–181. https://doi.org/10.31186/jspi.id.13.2.172-181
Utomo, W. B., & Kurniawan, M. A. (2025). Pengaruh Fermentasi Tongkol Jagung Menggunakan Em-4 Dengan Penambahan Kombinasi Mineral Terhadap Kandungan Serat Kasar, Protein Kasar Dan Kadar Abu. Journal of Innovation Research and Knowledge, Vol.4, No.
Wahyu, F. T. W., Sumiati, & Hermana, W. (2022). Model Pendugaan Energi Metabolis Pakan dan Bahan Pakan Ayam Broiler Berdasarkan Analisis Proksimat dan Energi Bruto. Jurnal Ilmu Nutrisi Dan Teknologi Pakan, 20(3), 104–110. https://doi.org/10.29244/jintp.20.3.104-110
Wahyuni, P., Atifah, Y., & Erlita, Y. (2023). Uji Kadar Air Pakan Ternak Daerah Kota Pariaman Dengan Metode Gravimetri ( Testing the Water Content of Animal Feed in the ciyt of Pariaman Area Using the Gravimetric Method ). 793–800.
Wati, F. R., Malesi, L., Peternakan, F., Halu, U., Kendari, O., Hijau, K., Tridarma, B., & Tenggara, S. (2024). Identifikasi dan Karakteristik Nutrien Tumbuhan Sebagai Sumber Hijauan Pakan Ternak Ruminansia di Kecamatan Wangi-Wangi Kabupaten Wakatobi. 4, 352–359. https://doi.org/10.56625/jipho.v6i4.155
Wijaya, R., Budiman, A., & Mayasari, N. (2024). Pengaruh Lama Fermentasi Pada Penggunaan Dedak Fermentasi T erhadap Kandungan Bahan Kering Dan Bahan Organik Silase T ebon Jagung ( Zea Mays ). 5(2), 31–34.
Wisnu, V. (2020). Pemanfaatan Limbah Isi Rumen Sapi Sebagai Mikroorganisme Lokal (Mol). Jurnal ATMOSPHERE, 1(1), 30–36. https://doi.org/10.36040/atmosphere.v1i1.2958
Yahya, R., Irwan, M., & M, A. (2023). Pengaruh Lama Fermentasi Tumpi Jagung Menggunakan Yakult Sebagai Alternatif Pengolahan Pakan Ternak Ruminansia. Jurnal Peternakan Lokal, 5(2), 30–39. https://doi.org/10.46918/peternakan.v5i2.1876
Yesi Chwenta Sari, Montesqrit Montesqrit, Yetti Marlida, & Syafri Nanda. (2023). Analisis Sifat Fisik Dedak Padi sebagai Pakan Ternak dari Beberapa Varietas Padi Lokal di Kabupaten Agam Sumatera Barat. Jurnal Triton, 14(1), 180–187. https://doi.org/10.47687/jt.v14i1.412
Yulanda, N., Hidajati, N., Achmad, A. B., & Chrismanto, D. (2021). The Effect of Molasses Addition on Physical and Chemical Quality of Corn Plant Silage Given Fermented Mother Liquor. Journal of Applied Veterinary Science And Technology, 2(1), 10. https://doi.org/10.20473/javest.v2.i1.2021.10-14
Yulianingrum H., Yono, S. T. W. S. (2020). Dosis Penggunaan Mikro Organisme Lokal ( Mol ) Rumen. Prosiding Seminar Nasional Kesiapan Sumber Daya Pertanian Dan Inovasi Sspesifik Lokasi Memasuki Era Industri 4.0, 1(2), 114–120.
Yulianto, R. 2020. Nilai nutrisi dan produk fermentasi rumen in vitro limbah ekstraksi gambir difermentasi oleh MOL dengan perlakuan berbeda. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, 826-834.
Yulianto, R., Amam, A., A Harsita, P., Jadmiko, M. W. 2020. Selected Dominance Plant Species for Increasing Availability Production of Cattle Feed. E3S Web of Conferences 142, 03001.
Yulianto, R., Jadmiko, W., and Merina, G. 2022. Pemanfaatan Mikroorganisme Lokal (MOL) Sebagai Inokulan Fermentasi Limbah Ekstrak Gambir (Uncaria gambir Roxb) untuk Bahan Pakan Ternak. Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS 6 (1), 503-511
Yulianto, R., Merina, G., and Alfinanto, M. I. 2022. Innovation and Biotechnology of Coffee Peel Waste Using Different Fermenters as Alternative Feed Animal. Journal of Multidisciplinary Science 1 (3), 161-169
Yulianto, R., Nurwidodo, N., Widianingrum, D.C, H Khasanah. 2022. Budidaya Rumput Odot dan Teknologi Pengawetan Hijauan Pakan Ternak Sapi didesa Kalibendo, Kecamatan Pasirian, Lumajang. JPKMI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia) 3 (1), 27-37
Yulianto, R., Nurwidodo, N., Widianingrum, D. C., and Khasanah, H. 2021. Bioteknologi Fermentasi Jerami Padi Tinggi Nutrisi, Guna Meningkatkan Kemandirian dan Kesejahteraan Peternak di Desa Kalibendo. JPKMI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia) 2 (1), 23-32.
Yulianto, R., Xuan T.D, Khanh, T.D., Min, T.N., Anh, T.T.T.,and Huong, C.T. 2017. Evaluation of Dominant Plant Species for Animal Feeds in Grazing Areas. International Journal of Agriculture, Forestry and Fisheries, 5(3): 29-33.
Yulianto, R., Xuan, T.D., Kawamura, K., Lim, J., Yoshitoshi, R., Xinyan, F., and Zhe, G. 2016. Abundance Frequency of Plant Species as Animal Feeds to Determine Ideal Cattle Grazing. International Letters of Natural Sciences 58, 70-76.
Zhang, K., Zhao, H., Xue, Y., Yin, G., Sun, L., Zhang, Y., & Liu, S. (2017). Effect of Lactic Acid Bacteria and Cellulase Addition on Fermentation Quality of Corn Stover Silage (pp. 20–24).
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Ahmad Ruly Firmansyah, Roni Yulianto
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
