Reviu: Itik Magelang sebagai itik lokal potensial dan salah satu alternatif sumber protein hewani
Authors
Ridhwan Anshor Alfauzi , Nur HidayahDOI:
10.25047/animpro.2022.332Published:
08 November 2022Issue:
Vol. 3 (2022): The 3rd National Conference of Applied Animal Science (N-CAAS) 2022Keywords:
magelang duck, local potential, animal proteinConference Paper
Downloads
How to Cite
Downloads
Metrics
Abstract
The need for food will increase along with the inscrease in population. Livestock is one of the contributors to food needs in the form of protein of animal origin, including meat, eggs, and milk. Animal protein is important because of its more complete amino acid content than protein of vegetable origin. Magelang duck is one of the local ducks that has advantages over other local ducks and has the potential to be developed as laying duck, broiler duck, or dual-purpose ducks. Seeing the potential that exists, this paper aims to review the potential of Magelang ducks from various research results in order to develop the potential of local ducks. Utilization of Magelang ducks needs to be done because local ducks have an important role as a provider of animal protein for the community, especially rural areas.
References
Alfauzi, R. A., Ariyanto, B. F., Setyawan, K. P., Sihite, M., & Hidayah, N. (2021). Potensi Kulit Jengkol sebagai Agen Penurun Kolesterol Daging Itik Magelang. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 16(1), 98–107. https://doi.org/10.31186/JSPI.ID.16.1.98-107
Arifah, N., Ismooyowati, & Iriyanti, N. (2013). Tingkat pertumbuhan dan konversi pakan pada berbagai itik lokal jantan (Anas plathyrhinchos) dan itik manila jantan (Cairrina moschata). . Jurnal Ilmiah Peternakan, 1(2), 718–725. Retrieved from http://jos.unsoed.ac.id/index.php/jip/article/view/642
Armissaputri, K. N. I., & Mugiyono, S. (2013). PERBEDAAN BOBOT DAN PERSENTASE BAGIAN-BAGIAN KARKAS DAN NON KARKAS PADA ITIK LOKAL (Anas plathyrincos)DAN ITIK MANILA (Cairina moschata). Jurnal Ilmiah Peternakan, 1(3), 1086–1094.
Balai, S., Teknologi, P., Kalimantan, P., Jalan, S., & Barat, P. B. (2014). PEMANFAATAN KERAGAMAN GENETIK UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS ITIK ALABIO. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian, 32(3), 100–111. https://doi.org/10.21082/jp3.v32n3.2013.p100-111
BPS. (2020). Hasil Sensus Penduduk 2020. In Berita Resmi Statistik (Vol. 2020). Retrieved from https://www.bps.go.id/pressrelease/2021/01/21/1854/hasil-sensus-penduduk-2020.html
DitjenPKH. (2012). Statistik peternakan dan kesehatan hewan = livestock and animal health statistics 2012 Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. Jakarta: Jakarta Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan 2013. Retrieved from https://kikp.pertanian.go.id/pustaka/opac/detail-opac?id=63340
DitjenPKH. (2019). Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan 2019/ Livestock and Animal Health Statistics 2019 (M. Maman Nurdiman, S.Sos, Drh. Aslila Ramadhany D, & D. L. Ermansyah, Eds.). Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI.
Ekafitri, R., & Isworo, R. (2014). Pemanfaatan Kacang-Kacangan sebagai Bahan Baku Sumber Protein Untuk Pangan Darurat The Utilization of Beans as Protein Source for Emergency Food. JURNAL PANGAN, 23(2), 134–145. https://doi.org/10.33964/JP.V23I2.57
Hidayati, N. N., Yuniwarti, Y. W., Sri, D., Laboratorium, I., Struktur, B., & Hewan, F. (2016). Perbandingan Kualitas Daging Itik Magelang, Itik Pengging Dan Itik Tegal. Bioma : Berkala Ilmiah Biologi, 18(2), 56–63. https://doi.org/10.14710/BIOMA.18.2.56-63
Ismoyowati, & Purwantini. (2013). SENTRA PETERNAKAN ITIK Egg Production and Quality of Local Ducks in Ducks Farming Center Area. Jurnal Pembangunan Pedesaan, 13(1), 11–16.
Kementerian Pertanian. (2013). KEPUTUSAN MENTERI PERTANIAN NOMOR 701/Kpts/PD.410/2/2013 TENTANG PENETAPAN RUMPUN ITIK MAGELANG (pp. 1–21). pp. 1–21. Jakarta, Indonesia.
Komariyah, L. (2011). Fungsi Makanan Bagi Tubuh Manusia. Jurnal Pendidikan Olahraga, 1–10.
Lupita, S. A., Ismoyowati, & Sulistyawan, I. H. (2019). Perbedaan Produksi Telur Itik Magelang dan Tegal di Tingkat Peternak. ANGON: Journal of Animal Science and Technology, 1(3), 281–288. Retrieved from http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/angon/article/view/327/177
Luthfiana, N. A., Santoso, B., & Rahayu, A. (2020). Strategi korelasi genetik antara bobot ielur dengan indeks telur Itik Magelang di Dusun Sempu, Desa Ngadirojo, Kecamatan Secang, Kabupaten Magelang. Seminar Nasional UNS, 4(1), 382–387.
Matitaputty, P. R., & Suryana. (2010). Karakteristik Daging Itik dan Permasalahan serta Upaya Pencegahan Off-Flavor Akibat Oksidasi Lipida. Wartazoa, 20(3), 130–138.
Muchtadi, Sugiyono, & Ayustaningwarno, F. (2010). Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Bandung: Alfabeta.
Muliani, H., Struktur, L. B., Hewan, F., & Biologi, J. (2014). Kadar Kolesterol Daging Berbagai Jenis Itik ( Anas domesticus ) Di Kabupaten Semarang. BULETIN ANATOMI DAN FISIOLOGI Dh SELLULA, 22(2), 75–82. https://doi.org/10.14710/BAF.V22I2.7820
Noor. (2018). Arah Pembangunan Peternakan Indonesia Menuju Swasemba Protein Hewani - Ditjen PKH - Kementerian Pertanian. Retrieved from https://ditjenpkh.pertanian.go.id/berita/677-arah-pembangunan-peternakan-indonesia-menuju-swasemba-protein-hewani
Pangan, U. (2012). Undang Undang Republik Indonesia Nomor 18 tahun 2012 Tentang Pangan (pp. 1–25). pp. 1–25. Jakarta.
Puji Rahayu, T., Waldi, L., Sonia Indri Pradipta, M., Nurus Syamsi, A., Studi Peternakan, P., & Pertanian Universitas Tidar, F. (2019). Kualitas Ransum Itik Magelang pada Pemeliharaan Intensif dan Semi Intensif terhadap Bobot Badan dan Produksi Telur. Bulletin of Applied Animal Research, 1(1), 8–14. https://doi.org/10.36423/BAAR.V1I1.164
Purwantini. (2002). Produksi dan Kualitas Itik Lokal diDaerah Sentra Peternakan Itik.
Purwantini, D., Santosa, R. S. S. S. S. A., Susanto, A., & Candrasari, D. P. (2021). Performans produksi berdasarkan tipe persilangan yang berbeda pada itik tegal dengan magelang. 3, 24–25.
Purwati, D., Djaelani, M. A., & Yuniwarti, E. Y. W. (2015). Indeks Kuning Telur (IKT), Haugh Unit (HU) dan Bobot Telur pada Berbagai Itik Lokal di Jawa Tengah. Jurnal Biologi, 4(2), 1–9.
Putra, A., Rukmiasih, R., & Afnan, R. (2015). Persentase dan Kualitas Karkas Itik Cihateup-Alabio (CA) pada Umur Pemotongan yang Berbeda. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 3(1), 27–32. https://doi.org/10.29244/3.1.27-32
Rofiq, M. A., Kurnianto, & Suprijatna, E. (2018). Seleksi Itik Magelang Jantan Berdasarkan Sifat Produksi Dan Reproduksi Keturunannya Di Balai Pembibitan Dan Budidaya Ternak Non Ruminansia Di Banyubiru, Ambarawa, Kabupaten Semarang. AGROMEDIA: Berkala Ilmiah Ilmu-Ilmu Pertanian, 36(1). https://doi.org/10.47728/AG.V36I1.216
Santosa, I. (2011). Dampak Alih Fungsi Lahan Pertanian Terhadap Ketahanan Pangan Beras. Prosiding Seminar Nasional Budidaya Pertanian Pengendalian Alih Fungsi Lahan Pertanian, 2005(Bps 2005), 52–61. Bengkulu.
Savitri, A. F., Wachidah yuniwarti, E. Y., & Isdadiyanto, S. (2017). Rasio Otot-Tulang Pectoralis Berbagai Jenis Itik Lokal di Jawa Tengah. Bioma : Berkala Ilmiah Biologi, 18(2), 151. https://doi.org/10.14710/bioma.18.2.151-156
Sulistyawan, I., Ismoyowati, & Indrasanti, D. (2018). PERBEDAAN PRODUKSI DAN KUALITAS TELUR ITIK TEGAL DAN ITIK MAGELANG DI TINGKAT PETERNAK. Page 1 Prosiding Seminar Teknologi Dan Agribisnis Peternakan VI: Pengembangan Sumber Daya Genetik Ternak LokalMenuju Swasembada Pangan Hewani ASUH, 205–209. Purwokerto. Retrieved from http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/download/158/144
Umaroh, R., & Vinantia, A. (2018). Analisis Konsumsi Protein Hewani pada Rumah Tangga Indonesia. Jurnal Ekonomi Dan Pembangunan Indonesia, 22–32. https://doi.org/10.21002/JEPI.V0I0.869
Wakhid Abdul. (2013). Super Lengkap beternak Itik. Jakarta: AgroMedia Pustaka. Retrieved from https://agromedia.net/katalog/super-lengkap-beternak-itik/
Wirda Hayati, A., Jalal, F., Madanijah, S., Dodik Briawan, dan, Gizi, J., & Kesehatan Kemenkes Pontianak, P. (2012). POLA KONSUMSI PANGAN DAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI ANAK STUNTING DAN TIDAK STUNTING 0—23 BULAN. Jurnal Gizi Dan Pangan, 7(2), 73–80. https://doi.org/10.25182/JGP.2012.7.2.73-80
Yusuf Wachidah Yuniwarti dan Hirawati Muliani Jurusan Biologi, E. (2014). Status Heterofil, Limfosit Dan Rasio H/L Berbagai Itik Lokal Di Provinsi Jawa Tengah (Heterophile Status, Limphocytes And The Ratio H/L Of Local Ducks In The Province Of Central Java). Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 14(1), 22–27. https://doi.org/10.24198/JIT.V14I1.5143
License
Copyright (c) 2022 Ridhwan Anshor Alfauzi, Nur Hidayah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.