Diseminasi Low-Cost Liquid Filling Machine untuk Produksi Skala Terbatas pada TeFa Milk dan Canning

Dissemination of Low-Cost Food Grade Filling Machine for Medium Scale Production in TeFa Milk and Canning

Abstract

Paper ini membahas tentang penerapan teknologi mesin pengisi cairan berbiaya rendah (low-cost liquid filling machine) untuk meningkatkan efisiensi produksi pada TeFa Milk dan Canning, Teaching Factory untuk produksi susu UHT dan Ikan dalam kaleng di Politeknik Negeri Jember. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mendukung peningkatan kapasitas produksi dan efisiensi kerja, sekaligus mengurangi biaya operasional melalui penggunaan teknologi yang tepat guna. Peralatan di TeFa Milk dan Canning merupakan peralatan produksi skala besar, sehingga membutuhkan sumber daya yang besar untuk sekali proses produksi. Padahal, untuk kegiatan praktikum, dibutuhkan produksi dengan skala kecil/terbatas. Melalui program pengabdian masyarakat ini, tim pengabdian mengidentifikasi permasalahan yang ada dan merancang solusi berupa mesin pengisi cairan otomatis yang efisien dan berbiaya rendah. Mesin pengisi cairan yang dikembangkan dalam program ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan produksi skala menengah, dengan mempertimbangkan aspek efisiensi, kecepatan, dan akurasi pengisian. Mesin filling dibuat dengan bahan SS304 sehingga berstandart foodgrade. Selain itu, mesin ini juga dirancang dengan memperhatikan aspek kemudahan pengoperasian dan perawatan, sehingga dapat dioperasikan oleh pekerja dengan keterampilan teknis yang terbatas. Hasil implementasi mesin pengisi cairan ini dapat membantu produksi skala kecil. Selain itu, penggunaan mesin ini juga dapat dioperasikan dengan mudah, sehingga dapat dioperasikan oleh siapa saja. Kesimpulannya, penerapan teknologi mesin pengisi cairan berbiaya rendah pada TeFa Milk dan Canning berhasil mencapai tujuan pengabdian masyarakat dalam membantu kapasitas produksi, efisiensi kerja, dan kualitas produk, sekaligus mengurangi biaya operasional. Hal ini menunjukkan potensi besar pemanfaatan teknologi tepat guna dalam mendukung pengembangan produk TeFa di Politeknik Negeri Jember, khususnya dalam industri pengolahan makanan dan minuman