Pelatihan Bahasa Inggris untuk Menunjang Kompetensi Barista di Coffee Shop Garage of Hore

Abstract

Pengakuan profesionalitas barista diwujudkan dalam bentuk sertifikasi profesi yang diterbitkan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi Barista. Untuk mendapatkan sertifikasi profesi, barista harus memenuhi 12 unit kompetensi yang mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI), salah satunya mampu berkomunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar. Masalahnya tidak semua barista memiliki kemampuan berkomunikasi yang cukup secara lisan dalam Bahasa Inggris. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan kemampuan Bahasa Inggris para barista di coffee shop Garage of Hore melalui pelatihan Bahasa Inggris Tingkat Operasional Dasar yang sesuai dengan Standard Operating Procedure dalam Service Sequence yang bersumber dari Food And Beverages Service Learner’s Manual. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu ceramah dan latihan. Kegiatan ini menghasilkan materi pembelajaran dalam bentuk modul yang berisi panduan percakapan pelayanan dasar dalam Bahasa Inggris. Kemampuan Bahasa Inggris dan tingkat pelayanan para barista pun meningkat setelah dilakukan pelatihan secara intensif. Dalam jangka Panjang, pengelola Garage of Hore dan para barista bersedia untuk dilakukan evalusasi dan monitoring lebih lanjut