Pelatihan Bahasa Inggris untuk Menunjang Kompetensi Barista di Coffee Shop Garage of Hore
Kata Kunci:
pelatihan bahasa inggris, baristaAbstrak
Pengakuan profesionalitas barista diwujudkan dalam bentuk sertifikasi profesi yang diterbitkan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi Barista. Untuk mendapatkan sertifikasi profesi, barista harus memenuhi 12 unit kompetensi yang mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI), salah satunya mampu berkomunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar. Masalahnya tidak semua barista memiliki kemampuan berkomunikasi yang cukup secara lisan dalam Bahasa Inggris. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan kemampuan Bahasa Inggris para barista di coffee shop Garage of Hore melalui pelatihan Bahasa Inggris Tingkat Operasional Dasar yang sesuai dengan Standard Operating Procedure dalam Service Sequence yang bersumber dari Food And Beverages Service Learner’s Manual. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan ini yaitu ceramah dan latihan. Kegiatan ini menghasilkan materi pembelajaran dalam bentuk modul yang berisi panduan percakapan pelayanan dasar dalam Bahasa Inggris. Kemampuan Bahasa Inggris dan tingkat pelayanan para barista pun meningkat setelah dilakukan pelatihan secara intensif. Dalam jangka Panjang, pengelola Garage of Hore dan para barista bersedia untuk dilakukan evalusasi dan monitoring lebih lanjut
Unduhan
Referensi
Timorria, I. F. (2020). “Tiga Subsektor Ekonomi Kreatif Jadi Penyumbang Terbesar PDB”, https://ekonomi.bisnis.com/read/20200830/12/1284797/tiga-subsektor-ekonomi-kreatif-jadi-penyumbang-terbesar-pdb, diakses 4 Mei 2021 pukul 21.00 WIB.
Wirawan, Oryza A. (2021). “Dialog Publik PWI dan Universitas Jember: Jember Diproyeksikan Jadi Kota Kopi Robusta”, https://beritajatim.com/politik-pemerintahan/jember-diproyeksikan-jadi-kota-kopi-robusta/, diakses pada 4 Mei 2021 pukul 21.00 WIB
Pramita, I. A. P. M., & Parma, I. P. G. (2020). Strategi Peningkatan Kualitas Barista dan Bartender di Hotel Four Points By Sheraton Bali Seminyak. JMPP, 3 (2), 69-77.
Kementerian Tenaga Kerja dan Transmigrasi Republik Indonesia. (2013). Keputusan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Republik Indonesia Nomor 370 Tahun 2013.
The High Impact Tourism Training for Jobs & Income Programme (HITT). Tanpa Tahun. Food And Beverages Service (Waiter & Waitress) Learner’s Manual. Tersedia dari Academia.edu.
Lailiyah, M. 2016. Content and Language Integrated Learning in Teaching English as Second Language: A Systematic Review of Empirically Based Articles. EnJourMe, 1, 1-10.
Arikunto, S. 2010. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta
Handoko, T. H. 2001. Manajemen Personalia dan Sumber Daya Manusia (Edisi 2). Yogyakarta: BPFE.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2023 Peni Arianita Wardani, Muhamad Farhan, Asep Samsudin, Suyik Binarkaheni, Nur Afni Rachman
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
