Peningkatan Mutu Pelayanan Konsultasi Gizi Melalui Media Buku Saku Gizi Klien Di Teaching Factory Nutrition Care Center Politeknik Negeri Jember

Improving the Quality of Nutrition Counseling Services Through the Client's Nutrition Pocket Book Media at the Teaching Factory Nutrition Care Center of State Polytechnic Of Jember

Abstract

Nutrition Care Center (NCC) merupakan teaching factory di Politeknik Negeri Jember yang bergerak dalam bidang care services melalui pelayanan gizi. Salah satu layanan yang dilakukan yaitu konsultasi gizi untuk mengatasi masalah gizi klien. Media yang digunakan di NCC berupa leaflet yang berisi materi konsultasi, ketentuan diet dan contoh menu. Namun penggunaan leaflet yang berupa lembaran kertas dapat mudah hilang tidak tahan lama serta informasi yang diberikan terbatas. Dengan demikian diperlukan media buku saku gizi klien yang merupakan media edukasi yang lebih lengkap dan efektif sebagai media konseling gizi. Metode yang digunakan pada pengabdian ini berupa penyusunan buku saku lalu dilakukan focus group discussion serta sosialisasi hasil dengan melibatkan konselor dan pihak NCC. Hasil yang didapatkan pada pengabdian ini berupa buku saku  untuk obesitas, buku saku untuk hipertensi, buku saku untuk dislipidemia dan buku saku  untuk asam urat. Berdasarkan hasil evaluasi terhadap buku yang dibuat, mayoritas konselor menilai dari aspek memperjelas dan memudahkan proses informasi tersampaikan, dapat digunakan secara tepat dan bervariasi, menarik, meningkatkan motivasi baca, penggunaan gambar, konsisten, jumlah halaman, ukuran kertas, kejelasan dan keterangan, daya tarik dan mempermudah pengguna dinilai sangat baik