Upaya Peningkatan Kualitas Proses Produksi Air Minum Dalam Kemasan POLIJE Melalui Penyusunan Standard Operating Prosedure

Penulis

Aulia Brilliantina Politeknik Negeri Jember
Abi Bakri Politeknik Negeri Jember
Mokhamad Fatoni Kurnianto Politeknik Negeri Jember
Resti Pranata Putri Politeknik Negeri Jember

Kata Kunci:

AMDK, dokumen, SOP

Abstrak

Upaya untuk meningkatkan kualitas produk pangan khususnya Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) yaitu diperlukan adanya ijin edar dari SNI dan BPOM untuk memperluas pasar. Selama ini Polije telah memiliki unit produksi AMDK tetapi hanya diproduksi untuk kalangan sendiri saja. Untuk proses pengajuan perijinan diperlukan adanya dokumen-dokumen, salah satunya yaitu Dokumen Standar Operasional Prosedur. Dari program PNBP ini diharapkan terdapat dokumen SOP terutama SOP Pengendalian Mutu Produk sebagai salah satu syarat pengajuan perijinan edar. Permasalahan yang ditemui di lapang adalah pada bidang Teknologi/Produksi adalah produk AMDK yang dihasilkan memiliki kualitas yang beragam, hal ini sangat dihindari dalam suatu proses produksi. Solusi yang ditawarkan adalah penyusunan dokumen SOP pengendalian mutu AMDK

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

P. Purnamasari, Evita. 2015. Panduan Menyusun SOP, cet.I,Kobis, Yogakarta.

W. E. W. G. L. H. Bhaba R. Sarker, "Measures of backtracking and bi-directional flow in one dimensional machine location problems," Production Planning & Control, vol. 5, no. 3, pp. 282-291, 2007.

Setiawati, Wiwien. 2015. Penyusunan Standard Operating Procedures (Sop) Pada Pt Sketsa Cipta Graha Di Surabaya Jurnal AGORA Vol. 3, No. 1., Surabaya.

Kurnianto M F, Wibowo M J, Hariono B., Wijaya R and Brilliantina A. 2020 IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 411 012051.

Hariono B, Utami MMD, Bakri A, Sutrisno S. 2018. Uji Sifat Fisika Dan Kimia Susu Sapi Terpapar Uv Dengan 1,3,5 Sirkulasi. Jurnal Ilmiah INOVASI, Vol. 18, No. 2.

Unduhan

PDF (Bahasa Indonesia)

Diterbitkan

2023-03-24

Cara Mengutip

Brilliantina, A. ., Bakri, A., Kurnianto, M. F. ., & Putri, R. P. (2023). Upaya Peningkatan Kualitas Proses Produksi Air Minum Dalam Kemasan POLIJE Melalui Penyusunan Standard Operating Prosedure . NaCosVi : Polije Proceedings Series, 5(1), 68–72. Diambil dari https://proceedings.polije.ac.id/index.php/ppm/article/view/372

Unduh Sitasi

Terbitan

5th National Conference for Community Service (NaCosVi)

Bagian

Conference Paper

Lisensi

Hak Cipta (c) 2023 Aulia Brilliantina, Abi Bakri, Mokhamad Fatoni Kurnianto, Resti Pranata Putri

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Artikel Serupa

Aulia Nadhirah , Amalia Dwi Marseva , Tia Sofiani Napitupulu , Sumarlina Sumarlina , Firza Avif Maulana, IDENTITAS PENULIS Pelatihan Good Handling Practices (GHP) Lemon Produksi Teaching Factory , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 6th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Dian Nurhayati, Nanik Andayani, Muhammad Djabir Saing, Tehnik Penyimpanan Produk Cuka Buah Apel Rhome Beauty Untuk Memperpanjang Umur Simpan , NaCosVi : Polije Proceedings Series: Vol 4 No 1 (2020): Seminar Nasional Hasil Pengabdian kepada Masyarakat & Penelitian Pranata Lab Pendidikan Tahun 2020
Syamsiar Kautsar , Wahyu Suryaningsing, Abri Bakri, Budi Hariono, Aulia Brilliantina, Elok Kurnia NS , Risse Entikaria Rachmanita , Mokhammad Fatoni Kurnianto, Desiminasi Teknologi Monitoring Suhu dan Redesain Packaging sebagai syarat ijin Edar BPOM pada produk ikan dalam kaleng , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 5th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Ely Mulyadi, Khafidurrohman Agustianto, Fitri Krismiratsih, Implementasi Digital Presence Platform Dalam Efisiensi Pencatatan Kehadiran Karyawan Pasca Pandemi COVID-19 , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 5th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Dhanang Eka Putra, Nurul Sjamsijah, Aji Seto Arifianto, Pengembangan Agrowisata Bunga Krisan di Desa Kemuning Lor melalui Aplikasi Pembibitan Secara Kultur Jaringan dan Perbaikan Sistem Manajemen Pemasaran yang Terintegrasi , NaCosVi : Polije Proceedings Series: Vol 4 No 1 (2020): Seminar Nasional Hasil Pengabdian kepada Masyarakat & Penelitian Pranata Lab Pendidikan Tahun 2020
Wahyu Kurnia Dewanto, Hendra Yufit Riskiawan, Theo Mahiseta Syahniar, Penerapan Teknologi Higienitas Pengolahan Susu Pada Peternakan Sapi Perah Rembangan Desa Kemuning Lor , NaCosVi : Polije Proceedings Series: Vol 4 No 1 (2020): Seminar Nasional Hasil Pengabdian kepada Masyarakat & Penelitian Pranata Lab Pendidikan Tahun 2020

<< < 1 2

Anda juga bisa Mulai pencarian similarity tingkat lanjut untuk artikel ini.

Artikel paling banyak dibaca berdasarkan penulis yang sama

Syamsiar Kautsar, Aulia Brilliantina, Rizza Wijaya, Refa Firgiyanto, Peningkatan Produktivitas Tanaman Berbasis Less Contact Economy Pada Ukm Rumahku Hidroponik Di Era New Normal , NaCosVi : Polije Proceedings Series: Vol 4 No 1 (2020): Seminar Nasional Hasil Pengabdian kepada Masyarakat & Penelitian Pranata Lab Pendidikan Tahun 2020
Budi Hariono, M Fatoni Kurnianto, Aulia Brilliantina, Abi Bakri, Wahyu Winarno, Alat Pengatus Minyak Sistem Sentrifuse untuk Produk Keripik Buah , NaCosVi : Polije Proceedings Series: Vol 4 No 1 (2020): Seminar Nasional Hasil Pengabdian kepada Masyarakat & Penelitian Pranata Lab Pendidikan Tahun 2020
Rizza Wijaya , Budi Hariono , Syamsiar Kautsar, Aulia Brilliantina , Elok Kurnia NS , Risse E. Rachmanita , Mokhammad Fatoni K , Muhammad Yunus , Penerapan Teknologi High Pulsed Electric Field (HPEF) Pada Proses Thawing Sebagai Upaya Meningkatkan Mutu Produk Ikan Kaleng Di Tefa Fish Canning Polije , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 5th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Budi Hariono , Mokhamad Fatoni Kurnianto, Syamsiar Kautsar, Saiful Anwar, Ahmad Zayid Wahyu Rabbani, Muhammad Salman Alfarisi, Uji Kualitas Produk Diversifikasi Susu Berupa Yogurt dengan Perlakuan HPEF , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 6th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Syamsiar Kautsar , Wahyu Suryaningsing, Abri Bakri, Budi Hariono, Aulia Brilliantina, Elok Kurnia NS , Risse Entikaria Rachmanita , Mokhammad Fatoni Kurnianto, Desiminasi Teknologi Monitoring Suhu dan Redesain Packaging sebagai syarat ijin Edar BPOM pada produk ikan dalam kaleng , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 5th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Elok Kurnia Novita Sari, Dimas Triardianto , Aulia Brilliantina, Abi Bakri, Siti Diah Ayu Febriani, Diseminasi Mesin Pengering Tipe Flash untuk Peningkatan Kualitas Vanilli Kering pada Kelompok Tani Dewi Vanilli , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 6th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Mokhamad Fatoni Kurnianto, Budi Hariono , Supriyono Supriyono, Micahel Joko Wibowo, Uji Penerimaan Konsumen Produk Sari Jeruk Siam Semboro Segar, Pasteurisasi dan Perlakuan HPEF , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 6th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Mokhammad Fatoni K, Rizza Wijaya , M Joko Wibowo , Budi Hariono , Syamsiar Kautsar, Aulia Brilliantina , Elok Kurnia NS , Risse E. Rachmanita , Muhammad Yunus , Peningkatan Keterampilan Membuat Produk Rerotian di Kelompok Ibu-Ibu MOSS Kecamatan Sumbersari Jember , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 5th National Conference for Community Service (NaCosVi)
Agus Santoso , Yani Subaktilah , Mulia Winirsya Apriliyanti , Resti Pranata Putri , Mohammad Edwinsyah Yanuan Putra, Penerapan Mesin Coating Adonan Untuk Meningkatkan Produktivitas Produk UMKM Kacang Telur SAFIA Kabupaten Jember , NaCosVi : Polije Proceedings Series: 6th National Conference for Community Service (NaCosVi)