Teknologi Pengembangan Usaha Tempe Produk Lokal Karang Taruna “Kopdar” Desa Kemuning Lor Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember

Abstract

Usaha Tempe Lokal Karang Taruna “Kopdar” sebagai Mitra Pelaksana kegiatan program Pengabdian yang berada di desa Kemuning Lor Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember. Usaha yang dilakukan Karang Taruna Desa Kemuning Lor Arjasa adalah dengan berwirausaha Tempe, wirausaha tempe selama ini dikelola secara langsung oleh para pemuda masyarakat Desa Kemuning Lor dilaksanakan mulai tahun 2018. Berdasarkan analisis situasi  di atas, maka kami memilih Usaha Tempe Lokal Karang Taruna “Kopdar” sebagai mitra kegiatan program pengabdian berdasarkan beberapa pertimbangan, antara lain kebutuhan mitra, respons pengusaha, prospek pengembangan, serta dapat dijadikan percontohan bagi pengusaha / wirausahawan yang lain, di Kecamatan Arjasa khususnya, dan daerah lain pada umumnya. Proses pengolahan keripik singkong milik bapak Jumairi yang masih sangat sederhana dan juga peralatan yang digunakannya. Usaha Tempe Karang Taruna “Kopdar” dilakukan dalam skala home industri, penggunaan alat masih sangat sederhana dan hanya mengandalkan tenaga manusia menyebabkan kuantitas produksi tempe yang dihasilkan belum maksimal sehingga mengakibatkan kapasitas produksinya terbatas, hal ini merupakan kendala yang dihadapi dalam proses produksinya. Berdasarkan skala prioritas pelaksanaan kegiatan berfokus pada aspek produksi dan pemasaran. Target luaran dari kegiatan pengabdian di Usaha Tempe Lokal Karang Taruna “Kopdar” berdasarkan solusi yang ditawarkan antara lain: mitra mampu menerapkan penggunaan alat pengupas kulit kedelai yang efektif dan aman bagi bahan baku  tempe yang tidak terkendala oleh tenaga manual; dan dalam melakukan pemasaran mampu menggunakan saluran pemasaran efektif melalui media online (Ecommerce), serta juga membuat kemasan produk menarik. Hasil yang dicapai dalam pelaksanaan Pengabdian Survey Pendahuluan, Pelaksanaan kegiatan diskusi kewirausahaan (entrepreneurship) dengan mitra Karang Taruna “Kopdar”, Pembuatan Media Online Pemasaran / Ecommerce Produk, serta Bimbingan Teknis Dan Penyerahan Alat Penunjang Usaha Produksi Tempe.