Pengolahan Gel Aloevera Dan Daun Mint Kering Di Kelompok PKK Kelurahan Tegalboto Lor Sumbersari Jember

Abstrak

Kelompok PKK RW 27 Kelurahan Tegal Boto Lor Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember merupakan mitra program Kegiatan Kepada Masyarakat (PKM) secara berkelanjutan dengan ibu Sa’adiyah sebagai ketua. Mitra pada kegiatan ini adalah kelompok ibu yang termasuk dalam kategori masyarakat ekonomi produktif dan berpeluang mejadi wirausaha baru. Mitra memiliki rerata luas lahan yang sempit pada pekarangan di sekitar rumah tinggal yang telah dioptimalkan dengan penanaman lidah buaya dan mint. Namun demikian masih terdapat problem yang dihadapi mitra yaitu mitra belum mengetahui cara penanganan pascapanen, pengemasan, penyimpanan gel lidah buaya dan daun mint serta belum mengetahui aspek managerial dalam membuka usaha. Solusi pemecahan masalah melalui penyuluhan, pelatihan, pendampingan dan evaluasi tentang penanganan pasca panen lidah buaya dan mint menjadi produk gel aloevera dan daun mint kering sebagai bahan dasar olahan makanan sehat. Transfer ilmu pengetahuan dan teknologi yang berhasil dapat diindikasikan dengan kemauan dan kemampuan mitra secara mandiri melakukan kegiatan secara berkesinambungan karena memperoleh manfaat dan keuntungan. Jalinan kerjasama antara pemerintah daerah dan perguruan tinggi menjadi sarana komunikasi dan partisipasi aktif dalam mendukung kesuksesan pemerintah daerah dalam menanggulangi dampak endemi Covid-19. Kegiatan pengabdian masyarakat ini telah berhasil mencapai tujuan untuk membantu mitra lebih trampil, lebih mandiri secara ekonomi dan sosial