Potensi Pengembangan usaha sagu Kabupaten Konawe Selatan
DOI:
https://doi.org/10.25047/agropross.2026.1029Kata Kunci:
Sagu, Potensi, Pengembangan , Industri, Produk, SWOT.Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi usaha di tingkat masayarakat yang berbahan dasar sagu di Kabupaten Konawe Selatan. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Desain penelitiannya adalah penelitian survey yaitu penelitian yang mengambil sampel dari suatu populasi dan menggunakan kuesioner sebagai alat bantu pengumpulan data yang pokok. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, dan pencatatan.Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan responden sedangkan data sekunder dan menggunakan analisis SWOT. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa industri atau usaha dimasayarakat yang berbahan dasar sagu di kabupaten Koanwe Selatan terbagi atas dua bagian industri hulu (pengolah sagu) dan industri hilir. Industri hulu hasil akhirnya (produk) adalah pati sagu higenis sedangkan indutri hilir produk akhirnya adalah kue cemilan. Sehingga potensi pengembangan usaha sagu di Kabupaten Konawe Selatan memiliki prospek yang baik.
Unduhan
Referensi
Abidin, Z. dan M. Asaad. 2018. Pengembangan bioindustri sagu menjadi gula cair mendukung swasembada gula nasional. Dalam Pertanian Bioindustri: Solusi pertanian masa depan. Editor: L.Hutahaean, Rubiyo dan R. Hendayana. IAARD Press. p 105 –
Abidin, Z dan M. Asaad. 2015. Bioindustri sagu. Memaksimalkan potensi memanfaatkan biomassa yang terbuang. Dalam Buku Perspektif pengembangan model pertanian bioindustri. Editor Rachmat Hendayana, Abdul Basith, K. G. Mudiarta dan T. Alihamsyah. IAARD Press. Jakarta. p 147 – 161.
Abidin, Z, Bungati dan Musadar, 2019. Analisis kelayakan dan perspektif pengembangan pengolahan sagu di Sulawesi Tenggar. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. Volume 22, Nomor 3, Tahun 2019, ISSN – 1410 – 959X
Bungati dan Z. Abidin 2015. Analisis pengolahan pati sagu. Prosiding seminar nasional PERHEPI Komisariat Daerah Kendari.Kendari. p. 186 – 199
Drucker, Peter, F. (2002). The Dicipline of Innovation. Harvard: Harvard Business School Publishing Corporation.
Helviani, Sitti Aida Adha Taridala, Azhar Bafadal, Budiyanto, 2019. Preferensi Konsumen Sagu di Kota Kendari. Jurnal Sosio Agribisnis (JSA) e-ISSN: 2502-3292 Volume 3 Nomor 1 (April 2018) Halaman 16-29 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Nurjannah S, Aurista B, dan Kusuma Tito H, 2014. Karakteristik layanan berdasarkan perspektif gender pada UKM usaha Apparel. Jurnal Bisnis dan Komunikasi kalbisosio volume 1, Nomor 1, Agustus 2014.
Pradibtya Dwi Ayuningtias Putri, 2018. Analisis Pengembangan Usaha Sagu Di Desa Pengkajoang Kecamatan Malangke Barat Kabupaten Luwu Utara. Program Studi Kehutanan, Universitas Hasanuddin Makassar, 2018.
Santoso, A.D. 2017. Potensi dan kendala pengembangan sagu sebagai bahan pakan, pangan, energi dan kelestarian lingkungan di Indonesia. JRL, 10(2): 51-57
Sedyastuti, K. (2018). Analisis Pemberdayaan UMKM dan Peningkatan Daya Saing Dalam Kancah Pasar Global. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 2(1), 117–
Tahitu, ME, dkk. (2016). Strategi Pengembangan Kapasitas Pengelola Sagu di Maluku Tengah Provinsi Maluku. Sosiohumaniora, 18(1), 39-46
Tahitu, M., Saleh, A.,Lubis, D.,Susanto, D. 2016. “Strategi Pengembangan Kapasitas Pengelola Sagu Di Maluku Tengah Provinsi Maluku”. Sosiohumaniora, 18 (1) : 37 – 4
Timisela, N.R. 2006. Diversifikasi Produk Sagu dan Pemasarannya. Prosiding Lokakarya: Sagu dalam Revitalisasi Pertanian Maluku. 29-31 Mei. Kerjasama Pemerintah Provinsi Maluku dan Fakultas Pertanian UNPATTI. Ambon. Hal.191-199.
https://sukorejo.semarangkota.go.id/umkm, . Pengertian UMKM menurut undang-undang
Tjiptaningsih, W. (2018). Pemberdayaan Perempuan Dalam Upaya Peningkatan Ekonomi Keluarga (Studi Kasus Pada Kelompok Usaha Perempuan di Desa Sindangkempeng Kecamatan Greged Kabupaten Cirebon). REFORMASI:Jurnal Ilmiah Administrasi, 2(1), 45-67
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Bungati, Ida Andriani, Eka Triana Yuniarsi
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta (Copyright) artikel yang dipublikasikan di Agropross : National Conference Proceedings of Agriculture dipegang oleh penulis (Copyright by Authors) di bawah Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY). Sehingga penulis tidak memerlukan perjanjian pengalihan hak cipta yang harus diserahkan kepada redaksi.
