Wijaya R, Hariono B, Kautsar S, Brilliantina A, Kurnia NS E, Rachmanita RE, Fatoni K M, Yunus M. Penerapan Teknologi High Pulsed Electric Field (HPEF) Pada Proses Thawing Sebagai Upaya Meningkatkan Mutu Produk Ikan Kaleng Di Tefa Fish Canning Polije . ppm [Internet]. 24 Maret 2023 [dikutip 21 November 2024];5(1):154-8. Tersedia pada: https://proceedings.polije.ac.id/index.php/ppm/article/view/387