Wijaya R, Hariono B, Kautsar S, Brilliantina A, Kurnia NS E, Rachmanita RE, dkk. Penerapan Teknologi High Pulsed Electric Field (HPEF) Pada Proses Thawing Sebagai Upaya Meningkatkan Mutu Produk Ikan Kaleng Di Tefa Fish Canning Polije . ppm [Internet]. 24 Maret 2023 [dikutip 13 Juni 2026];5(1):154-8. Tersedia pada: https://proceedings.polije.ac.id/index.php/ppm/article/view/387